En el episodio de hoy, te traigo la entrevista con Luisa Orlando, la directora general del Grupo Allard, un grupo de empresas que tiene como punta de lanza el restaurante Club Allard, uno de los más aclamados de Madrid y que cuenta con dos estrellas Michelin.
En esta entrevista Luisa te va a contar cómo superó uno de los mayores obstáculos a los que se enfrentó cuando el Club Allard perdió a su chef estrella. Te va a contar cómo fue el proceso de sucesión, de selección de la nueva persona, que se puede aplicar a cualquier empresa.
Una de las cosas que diferencia a las personas exitosas son sus rutinas para mantenerse al más alto nivel y en esta entrevista Luisa explica cuáles son las suyas.
Si te apasiona el mundo empresarial y quieres aprender a superar los retos, vas a descubrir qué estrategias aplica Luisa. Cómo está expandiendo el negocio y cómo mantiene su motivación y pasión, incluso en los momentos más difíciles.
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Links del episodio
El Club Allard
Diego Guerrero abandona El Club Allard
María Marte inicia un proyecto solidario en Dominicana
Nacho Vicens
Teresa Sapey
Notas del episodio
La importancia del equipo cuando se va una persona clave [4:10]
Cómo ser fiel a las convicciones de una misma y dejarse influenciar por las críticas [7:35]
El cambio de Luisa Orlando del mundo corporativo a la restauración [11:05]
La reflexión personal para decidir el cambio [13:32]
¿Qué es el Club Allard para Luisa? [16:36]
El proyecto conjunto de ayuda que creó con su chef María Marte [19:39]
Cómo ver los retos, los cambios y las dificultades, como oportunidades de aprender y mejorar [23:05]
Los retos a los que se enfrenta el grupo Allard [25:02]
Darle el ambiente adecuado al nuevo proyecto de Le Club [28:12]
¿Cuál y quién enseñó una gran lección a Luisa? [29:25]
¿Qué elecciones ha hecho Luisa que le han llevado a ser quien es? [32:20]
Cómo sentir que llevas las riendas de tu vida [34:25]
Inspirar a otras mujeres a ser empresarias [42:00]
Los compromisos que el empresario debería tener respecto de la sociedad [46:07]
¿Cuál ha sido la mejor inversión que has realizado? [47:36]